Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Égoutter les haricots verts. Émincer les oignons. Détailler le saumon en fines lanières.

2. Etape 2

   Prélever le zeste de l’orange et découpez-le en fine julienne.

3. Etape 3

   Disposer les haricots sur les assiettes.

4. Etape 4

   Ajouter les lanières de saumon, les rondelles d’oignons, le basilic effeuillé, et la julienne de zeste.

5. Etape 5

   Mélanger dans un bol l’huile, le jus du citron, le sel et le poivre.

6. Etape 6

   Napper chaque assiette de cette sauce.

7. Etape 7

   Servir aussitôt.