Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Dans un récipient, mélanger le beurre avec le sucre, et puis ajouter les jaunes d’œufs et la vanille et bien mélanger.

2. Etape 2

   Ajouter progressivement la levure et la farine, jusqu’à obtenir une pâte molle.

3. Etape 3

   Former des petites boules, les plonger dans les blancs d’œufs légèrement battus, et les enrober d’amandes moulues, puis leur donner la forme de barquettes. Ensuite, faire un trou au milieu avec le doigt ou avec le dos d’une cuillère en bois.

4. Etape 4

   Disposer les barquettes sur un plat saupoudré de farine et les faire cuire, jusqu’à obtention d’une couleur dorée, remplir le trou avec la confiture de fraise épaissie.

5. Etape 5

   Servir en accompagnement d’un café.