Ingrédients

100 gr Sucre glace

100 gr Miel

400 gr Crème fraîche liquide

100 gr Amande

3 Oeuf

Préparation

1. Etape 1

   Monter les blancs d’œufs en neige.

2. Etape 2

   Mélanger les jaunes d’œufs, le miel, le sucre et fouetter.

3. Etape 3

   Ajouter les amandes concassées.

4. Etape 4

   Incorporer les blancs en neige à la préparation.

5. Etape 5

   Monter la crème liquide pour avoir une chantilly  et l’incorporer à la préparation.

6. Etape 6

   Mettre le tout dans un moule a cake et réserver au congélateur pendant 10 heures.

7. Etape 7

   Démouler et servir en tranches épaisses avec une sauce caramel (LIEN).