Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Couper le dessus des tomates les évider délicatement à l'aide d'une petite cuillère.

2. Etape 2

   Dans un mixeur (ou au couteau), hacher rapidement les champignons et le persil.

3. Etape 3

   Dans une poêle, faire revenir la viande hachée puis ajouter le mélange mixé, saler et poivrer.

4. Etape 4

   Couper le fromage de chèvre en petits morceaux puis dans un bol, le mélanger avec la préparation précédente en ajoutant les herbes de Provence et la chapelure.

5. Etape 5

   Remplir les tomates avec cette préparation, les recouvrir de leurs «chapeaux» et les disposer dans un plat au four.

6. Etape 6

   Enfourner à 210°C (thermostat 7) pendant 35 minutes en surveillant de temps en temps.

7. Etape 7

   Servir chaudes ou tièdes avec un petit filet d'huile d'olive.