Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Inciser la peau des tomates en croix. Porter à ébullition une petite casserole d’eau, puis plonger les tomates 10 secondes. Peler et épépinez-les.

2. Etape 2

   Laver rapidement et équeuter les fraises.

3. Etape 3

   Dans le bol d’un mixeur, rassembler la chair des tomates, les fraises et le yaourt. Verser l’huile d’olive, le vinaigre. Saler, poivrer et ajouter quelques glaçons et le jus de citron, puis mixer.

4. Etape 4

   Servir très frais.