Ingrédients

6 Abricot

50 gr Sucre cristallisé

15 cl Eau

Préparation

1. Etape 1

   Verser l'eau et le sucre dans une casserole et porter à ébullition en mélangeant pour faire dissoudre le sucre.

2. Etape 2

   Diminuer le feu et laisser ensuite barboter 5 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

3. Etape 3

   Rincer les abricots, coupez-les en morceaux après avoir retiré les noyaux.

4. Etape 4

   Mixez-les finement et verser la purée obtenue dans le sirop froid.

5. Etape 5

   Mélanger bien et verser la préparation dans un récipient. Placer au congélateur pendant 2 heures.

6. Etape 6

   Veiller à mélanger et à gratter la préparation avec une fourchette toutes les 15 minutes, ce qui donnera l'effet "granité".

7. Etape 7

   Servir dans des verrines ou des coupes.