Ingrédients

2 Morceau Raisin

50 gr Sucre cristallisé

50 gr Sucre roux

40 cl Eau

20 gr Gingembre moulu

Préparation

1. Etape 1

   Faire bouillir sur feu moyen pendant 5 à 10 min le sucre, l’eau et le gingembre émincé finement.

2. Etape 2

   Réserver cette infusion, verser les raisins égrainés dans un saladier. Recouvrez-les de l’infusion tiédie.

3. Etape 3

   Réserver au frais au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

4. Etape 4

   Servir très frais dans des bols individuels accompagnés de petites madeleines ou de tuiles.