Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Laver et couper en quatre les tomates cerise. Nettoyer puis tailler le concombre en deux dans la longueur, puis en rondelles. Peler, dégermer et émincer finement l’oignon rouge. Couper en deux les olives noires, puis dénoyautez-les.

2. Etape 2

   Dans un saladier, préparer la vinaigrette en mélangeant ensemble l’huile d’olive et le vinaigre. Saupoudrer d’herbes de Provence et assaisonner de sel et de poivre. Émulsionner bien.

3. Etape 3

   Ajouter dans le saladier les olives noires dénoyautées, les tomates cerises, les rondelles de concombre et l’oignon rouge émincé. Remuer pour bien répartir la sauce dans toute la salade à la grecque.

4. Etape 4

   Recouvrir le saladier avec du film alimentaire et placez-le au réfrigérateur. Conserver au frais cette salade grecque jusqu’au moment de la déguster.

5. Etape 5

   Servir bien froide cette salade grecque accompagnée de viande ou de volaille grillée.