Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plongez-y les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet. Égouttez-les et rafraîchissez-les. Réservez-les dans une passoire pour qu’elles s’égouttent bien.

2. Etape 2

   Couper les tomates confites en morceaux. Laver, sécher et effeuiller le persil.

3. Etape 3

   Dans un saladier, mélanger les pâtes, les tomates confites, les olives et les feuilles de persil. Mélanger dans un bol l’huile, le jus de citron, sel et poivre pour réaliser une vinaigrette. Arroser la salade de vinaigrette et mélanger.

4. Etape 4

   Servir aussitôt.