Ingrédients

3 Verre Farine de blé T45

1 Verre Beurre doux

1 Eau de fleur d'oranger

3 Verre Miel

1 Pincée Sel

Préparation

1. Etape 1

   Dans un récipient, mettre la farine et la pincée de sel .Faire une fontaine au milieu et verser le beurre refroidi, puis mouiller petit à petit avec l’eau de fleurs d’oranger, jusqu’à obtenir une pâte malléable.

2. Etape 2

   Former des boules et laisser reposer pendant 20 mn.

3. Etape 3

   Sur un plan de travail enfariné, abaisser la pâte à une épaisseur de 2 mm.

4. Etape 4

   A l’aide d’une roulette, couper un rectangle de 10 cm de large sur 20 cm de long. Dans ce rectangle, tracer 20 lignes de coupure en laissant 1 cm d’intervalle, sans ces lignes n’atteignent le bord.

5. Etape 5

   Coller ensemble les 2 coins supérieurs et inférieurs du rectangle, puis couper le superflu.

6. Etape 6

   Faire frire dans un bain de friture, une fois les gâteaux cuits, les tremper dans le sirop.

7. Etape 7

   Servir chaud ou tiède, idéalement pour prendre le café.