Ingrédients

240 gr Sucre cristallisé

2 Boîte Lait concentré

300 ml Lait entier

2 Oeuf

1 Jaune d'oeuf

Préparation

1. Etape 1

   Mettre le sucre dans un moule et le faire fondre à feu doux pour avoir un joli caramel.

2. Etape 2

   Mélanger le lait concentré, le lait, les œufs et le jaune d'œuf.

3. Etape 3

   Laisser reposer quelques minutes et verser le mélange dans le moule.

4. Etape 4

   Cuire au four en bain-marie à 180°C pendant 1 heure et demie.

5. Etape 5

   Laisser reposer au réfrigérateur pendant 4 heures au minimum.

6. Etape 6

   Faire chauffer le moule pendant une minute sur le feu vif avant de le démouler sur une assiette.