Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Éplucher la betterave, puis la râper.

2. Etape 2

   Préparer une vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre, l’huile d’olive, le sel et le poivre.

3. Etape 3

   Arroser la betterave râpée de vinaigrette.

4. Etape 4

   Décorer la salade en parsemant de persil haché.

5. Etape 5

   Réserver au frais jusqu’au moment de servir.