Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.

2. Etape 2

   Y ajouter le beurre fondu, le vinaigre, l'eau de fleur d'oranger et l’œuf battu.

3. Etape 3

   Pétrir la pâte jusqu'à obtention d’un mélange lisse et bien homogène.

4. Etape 4

   Recouvrir la pâte la laisser reposer 2 heures minimum.

5. Etape 5

   Prendre une petite boule et l'aplatir sur le plan de travail fariné.

6. Etape 6

   Etaler la pâte au rouleau puis couper en rectangles d'environ avec une roue crantée.

7. Etape 7

   Découper des lanières à l’intérieur de chaque rectangle en laissant environ 1 cm d'espace avec les bords.

8. Etape 8

   Souder les extrémités du rectangle de sorte à obtenir un losange : le griwech va prendre une forme de fleur.

9. Etape 9

   Frire chaque griwech dans l’huile bien chaude.

10. Etape 10

    Les égoutter pour retirer l'excédent d'huile.

11. Etape 11

    Les plonger par la suite dans du miel tiède et les laisser s'égoutter.

12. Etape 12

    Saupoudrer de sésame.

13. Etape 13

    Attendre 2 heures avant de les déguster.