Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Faire bouillir les pois chiche pendant 20 minutes.

2. Etape 2

   Les mixer et y mélanger le jus de citron.

3. Etape 3

   Eplucher les gousses d’ail et les incorporer à la préparation avec le tahini et le piment.

4. Etape 4

   Assaisonner et ajouter du cumin en continuant de mixer pour obtenir une préparation onctueuse.

5. Etape 5

   Réserver la préparation au réfrigérateur.

6. Etape 6

   Au moment de servir, verser dessus un filet d’huile d’olive, le paprika et le persil.