Ingrédients

40 gr Sucre cristallisé

20 cl Crème fraîche liquide

150 gr Roquefort

1 Verre Eau

40 gr Gingembre

Préparation

1. Etape 1

   Râper le gingembre et le mélanger avec le sucre et un petit verre d'eau à feu doux. 

2. Etape 2

   Porter à ébullition et Laisser cuire 30 minutes puis laisser refroidir.

3. Etape 3

   Ajouter au roquefort la mixture de gingembre et assaisonner.

4. Etape 4

   Fouetter la crème en chantilly ferme et la mélanger délicatement au reste.

5. Etape 5

   La crème est prête à être utiliser avec des amuses-bouche.