Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Éplucher et couper les pommes de terre en cube et les faire bouillir dans une casserole d'eau puis les réduire en purée.

2. Etape 2

   Ajouter à la purée, le beurre, le lait, la farine et la levure et bien mélanger.

3. Etape 3

   Couper la mozzarella en dés, les tomates en tranches et les ajouter à la purée puis ajouter les olives vertes dénoyautés.

4. Etape 4

   Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

5. Etape 5

   Disposer la préparation dans un moule préalablement huilé et enfourner environ 50 minutes en surveillant régulièrement puis vers la fin, vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

6. Etape 6

   Servir les tranches de cake seules ou en accompagnement, avec une bonne sauce maison.