Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Éplucher et couper les pommes de terre en fines tranches.

2. Etape 2

   Dans une poêle, mettre l'huile à chauffer sur feu doux et ajouter les gousses d'ail et les tranches de pommes de terre et laisser cuire de 5 à 10 minutes. Entre-temps, hacher finement l’oignon et l’ajouter à la poêle avec les pommes de terre une fois le temps écoulé.

3. Etape 3

   Dans un grand bol, battre rapidement les œufs et ajouter les pommes de terre et oignons cuits et égouttés, saler, poivrer et mélanger.

4. Etape 4

   Dans une autre poêle (ou en vidant prudemment la première), mettre un fond d’huile à chauffer sur feu moyen puis verser la préparation, couvrir et laisser cuire jusqu’à ce que l’extérieur soit bien doré.

5. Etape 5

   Votre tortilla espagnole est prête à servir chaude ou tiède.