Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faire cuire les vermicelles pendant 3 min, puis égouttez-les et laisser reposer. Enduire une poêle d'un peu d'huile, et essuyez-la avec du papier absorbant. Couper le saumon fumé finement en lanières, puis verser le tout dans la poêle.

2. Etape 2

   Éplucher l'ail, et l'échalote, puis hachez-les. Ajoutez-les à la préparation, puis faire dorer l'ensemble

3. Etape 3

   Incorporez 2 c. à soupe de crème et les vermicelles. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner en sel et poivre. Rincer la salade, puis essorer.

4. Etape 4

   Coupez-la en petits morceaux et arroser d'un filet de vinaigre. Répartir la préparation aux vermicelles sur la salade et mélanger.

5. Etape 5

   Servir aussitôt.