Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Couper l'aubergine en 4 tranches épaisses.

2. Etape 2

   Faire cuire les tranches d'aubergine dans le grille-pain à la puissance maximale et répéter l'opération, si nécessaire, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

3. Etape 3

   Entre temps, couper le concombre en fines lamelles et les petites tomates en quartiers.

4. Etape 4

   Mélanger le chèvre et le thon et en tartiner les tranches d'aubergine puis garnir avec le concombre et la tomate.

5. Etape 5

   Ciseler le persil sur les toasts et arroser d'un filet d'huile d'olive en servant.