Ingrédients

60 cl Lait demi-écrémé

30 cl Crème fraîche liquide

120 gr Sucre cristallisé

3 Oeuf

4 CàS Noisette

1 CàC Noix de muscade

Préparation

1. Etape 1

   Fouetter les 3 jaunes d’œufs et la moitié du sucre dans un saladier. Ajouter, en continuant à battre, la crème liquide et le lait froid.

2. Etape 2

   Battre les 3 blancs en neige puis incorporer, en fouettant, le sucre restant. Réserver au frais.

3. Etape 3

   Verser la préparation dans des coupes, parsemer de noisettes et de muscade.

4. Etape 4

   Servir sans attendre.