Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Laver les courgettes et coupez-les en fines rondelles sans les éplucher, ensuite les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.

2. Etape 2

   .Pendant ce temps, mélanger l’œuf avec le lait, la crème liquide et le sel. Égoutter la mozzarella et découpez-la en rondelles, puis préchauffer le four à 180°C

3. Etape 3

   Lorsque les courgettes sont cuites, répartissez-les dans un plat à gratin beurré. Verser l’omelette dessus puis disposer les rondelles de mozzarella sur les courgettes.

4. Etape 4

   Enfourner et faire cuire pendant 30 minutes

5. Etape 5

   Servir chaud en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.