Ingrédients

Préparation

1. Pour la confiture de lait :

   Etape 1

   Dans une marmite, mettre votre boîte de lait concentré (fermée) et la recouvrir d'eau jusqu'à un peu au dessus de son niveau. Faire bouillir pendant environ 45 minutes puis laisser bien refroidir la boîte à l'air libre.
2. Pour la pâte à cookies :

   Etape 2

   Préchauffer le four à 180°C.

3. Etape 3

   Concasser le chocolat en pépites.

4. Etape 4

   Ramollir le beurre et le mettre dans un saladier avec le sucre, l'oeuf entier, le sucre vanillé et mélanger énergiquement le tout.

5. Etape 5

   Rajouter petit à petit la farine ainsi que la levure, le sel et le chocolat.

6. Etape 6

   Étaler le cookie dans la paume de votre main et y ajouter environ une CàC de confiture de lait puis refermer le cookie sur lui-même.

7. Etape 7

   Mettre les cookies sur une plaque préalablement beurrée (fermeture du cookie vers le bas), les espacer les uns des autres car ils gonfleront à la cuisson.

8. Etape 8

   Enfourner pendant 10 à 12 minutes.

9. Etape 9

   Servir de préférence chauds ou tièdes.