Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Dans une casserole et sur feux doux, mélanger l’eau et le lait avec le sel, le poivre, la noix de muscade, le beurre (ou bien la margarine), et le fromage fondu. 

2. Etape 2

   Dans un récipient, battre les blancs d’œufs en neige, et mélanger la purée avec les jaunes.

3. Etape 3

   Ajouter les blancs d’œufs en neige au mélange et bien mélanger ,puis le verser dans un moule à gratin.

4. Etape 4

   Parsemer de fromage râpé ou fondu et enfourner à 180° pendant 20 minutes et servir chaud.