Ingrédients

400 gr Farine de blé T45

10 gr Levure boulangère

1 CàS Huile d'olive

25 cl Eau

1 CàC Sel

Préparation

1. Etape 1

   Délayer la levure fraîche dans un peu d'eau tiède.

2. Etape 2

   Verser l'eau, l'huile d'olive et le sel.

3. Etape 3

   Ajouter la farine puis la levure délayée.

4. Etape 4

   Pétrir le tout et laisser reposer 2 heures dans un endroit chaud.

5. Etape 5

   Diviser la pâte en 8 parts, les aplatir et façonner des boules.

6. Etape 6

   Les recouvrir et les laisser reposer encore 15 minutes.

7. Etape 7

   Affiner les boules en les écrasant avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à obtenir une épaisseur de 4 mm environ.

8. Etape 8

   Les couvrir à nouveau et laisser reposer pendant 30 minutes.

9. Etape 9

   Enfourner les pains pendant 6 minutes à 240°C en les retournant à mi-cuisson.

10. Etape 10

    Servir chaud.