Ingrédients

3 CàS Huile d'olive

10 Sardines

1 Jaune d'oeuf

1 Jus Citron

1 Gousse d'ail

1 Branche Persil

Préparation

1. Etape 1

   Vider et étêter les sardines.

2. Etape 2

   Les couper en deux pour les mettre à plat.

3. Etape 3

   Enlever l'arête et rincer les filets.

4. Etape 4

   Les arroser d’une C à S d'huile d'olive.

5. Etape 5

   Mélanger le reste de l’huile d'olive, l'ail écrasé, le persil haché et le jaune d'œuf.

6. Etape 6

   Préchauffer la plancha (la plancha peut être remplacée par une poêle).

7. Etape 7

   Mettre les sardines sur la plancha et  les cuire 2 minutes de chaque côté.

8. Etape 8

   Servir en les arrosant de jus de citron.