Ingrédients

200 gr Sucre cristallisé

2 CàC Miel

250 gr Pistache

2 Blanc d'oeuf

1 Zeste Citron

Préparation

1. Etape 1

   Préchauffer le four à 180°C.

2. Etape 2

   Concasser les pistaches finement, et mélanger-les avec le sucre, le zeste de citron râpé et le miel.

3. Etape 3

   Incorporer les blancs d'oeuf dans votre mélange et mélanger délicatement.

4. Etape 4

   Confectionner des boulettes et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Espacer ces boulettes les unes des autres car elles s'aplatiront et gonfleront à la cuisson.

5. Etape 5

   Enfourner à 180-200°C pendant 10 à 15 minutes, en surveillant régulièrement.

6. Etape 6

   Sortir du four et laissez refroidir et durcir 5 minutes (A conserver dans une boîte hermétique).