Ingrédients

200 gr Farine de blé fluide

12.5 cl Lait entier

10 gr Levure boulangère

20 gr Beurre doux

1 CàC Sucre cristallisé

1 CàC Sel

Préparation

1. Etape 1

   Mélanger tous les ingrédients et les malaxer.

2. Etape 2

   Ensuite pétrir jusqu'à obtention d’une pâte ferme et non collante, légèrement élastique.

3. Etape 3

   La laisser reposer 45 minutes.

4. Etape 4

   Couper la pâte en petites boules puis étaler finement chaque boule de pâte en forme de rond.

5. Etape 5

   Disposer la garniture au choix sur la moitié du rond.

6. Etape 6

   Replier la pâte sur la garniture et la souder.

7. Etape 7

   Faire dorer la crêpe quelques minutes de chaque côté à feu moyen-doux dans une poêle légèrement beurrée.

8. Etape 8

   Déguster tièdes.