Ingrédients

1 Huile de tournesol

1 Yaourt nature

1 Pincée Sel

2 Aubergine

4 Gousse d'ail

Préparation

1. Etape 1

   Couper les aubergines en cubes et les laisser tremper au moins 1 heure dans de l'eau salée.

2. Etape 2

   Au bout de ce temps, sortir les cubes et les essorer.

3. Etape 3

   Huiler légèrement  les morceaux d'aubergines et les enfourner jusqu'à ce que les aubergines prennent une belle couleur dorée.

4. Etape 4

   Quand les aubergines sont cuites et refroidies, les mixer et les mélanger avec le yaourt et l'ail écrasé.

5. Etape 5

   Saler, poivrer et réserver au réfrigérateur pour servir frais.