Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Dans une poêle à feu vif, faire revenir l'oignon, l'ail et la carotte hachés dans de l'huile d'olive.

2. Etape 2

   Ajouter la viande de bœuf hachée et laisser dorer un peu.

3. Etape 3

   Assaisonner avec les épices et ajouter la sauce soja.

4. Etape 4

   Mélanger le tout et laisser cuire à feu doux 2 à 3 min.

5. Etape 5

   Répartir la farce dans les feuilles de brick, en formant 2 samoussas par feuille en utilisant la moitié d’une feuille pour une samoussa.

6. Etape 6

   Procéder au pliage en triangle comme pour une samsa.

7. Etape 7

   Coller le dernier revers avec un jaune d'œuf.

8. Etape 8

   Faire cuire dans un fond d'huile de friture, 2 min de chaque côté.

9. Etape 9

   En fin de cuisson, retirer l’excès d’huile de friture avec du papier absorbant et déguster.