Ingrédients

20 cl Crème fraîche liquide

30 gr Sucre glace

2 Blanc d'oeuf

1 Citron

Préparation

1. Etape 1

   Monter les blancs d'oeufs en neige avec la moitié du sucre glace jusqu'à obtenir une meringue puis réserver au frais.

2. Etape 2

   Dans un bol frais, fouetter énergiquement la crème liquide avec le restant de sucre glace jusqu'à obtenir une chantilly.

3. Etape 3

   Mélanger délicatement la meringue avec la crème chantilly et y ajouter le jus et le zeste de citron.

4. Etape 4

   Disposer la préparation dans un moule et laisser prendre au congélateur au moins 4 heures avant de déguster.