Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Mélanger la farine, le sel, le sucre cristallisé, le sucre vanillé et les oeufs puis incorporer le lait petit à petit tout en fouettant.

2. Etape 2

   Diviser le bol de pâte à crêpes en 2 parts et mélanger le cacao en poudre dans la première puis cuire les crêpes des deux préparation dans une poêle à crêpe huilée.

3. Etape 3

   Au batteur (ou au fouet), monter la crème liquide puis y incorporer le mascarpone et le sucre glace.

4. Etape 4

   Procéder au montage du mille-feuille, pour ce faire : disposer une crêpe nature, étaler une fine couche de crème puis une crêpe au cacao et répéter cette opération jusqu'à épuisement des quantités.

5. Etape 5

   Râper les carrés de chocolat sur la dernière crêpe.

6. Etape 6

   Servir en parts individuelles en accompagnement d'une bonne boisson bien chaude !