Ingrédients

250 gr Farine de blé T45

7 gr Levure boulangère

2 CàC Graines de sésame

8 Olives vertes

15 cl Eau

5 gr Sel

Préparation

1. Etape 1

   Délayer la levure dans l'eau tiède. Dans le bol de la machine à pain, mettre la farine et le sel. Pétrir 2 min à l'aide du crochet puis ajouter la levure délayée et pétrir 10 min supplémentaires. Couper les olives en morceaux et incorporez-les dans la pâte.

2. Etape 2

   Lorsque la pâte est bien homogène, fariner légèrement le plan de travail et façonner les pains au choix : baguette, pains individuels.

3. Etape 3

   Parsemez-les de grains de sésame. Laisser lever 1 h sous un torchon propre et dans un endroit chaud puis les faire cuire à four chaud.

4. Etape 4

   Servir tiède.