Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Retirer la croûte des tranches de pain de mie, coupez-le en petits morceaux, mettez-le dans un bol et arroser de lait.

2. Etape 2

   Égoutter les tomates confites et coupez-les en tout petits dés.

3. Etape 3

   Mettre dans le bol d’un mixeur ; la viande hachée, le pain de mie essorés entre les mains, l’œuf entier, les dés de tomates, les pistaches, le parmesan, saler, poivrer et mixer grossièrement.

4. Etape 4

   Chemiser largement une terrine ou moule à cake de papier sulfurisé. Versez-y la farce en tassant bien.

5. Etape 5

   Préchauffer le four à 210 °C. Faire cuire au four pendant 50 min.

6. Etape 6

   Servir chaud ou froid.