Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Couper les tomates cerises en deux et les vider.

2. Etape 2

   Préchauffer le four à 125°C.

3. Etape 3

   Disposer les tomates sur un plat à four face bombée vers le bas.

4. Etape 4

   Saupoudrer de sel, le poivre, sucre et thym.

5. Etape 5

   Enfourner pour 1 heure à 125°C.

6. Etape 6

   Les sortir du four et les retourner.

7. Etape 7

   Les replacer au four pour 1 heure mais à 100°C.

8. Etape 8

   Remplir un bocal stérilisé puis ajouter les herbes de province et verser l'huile d'olive jusqu'au niveau des tomates.

9. Etape 9

   Garder au frais et à l'abri de la lumière maximum 15 jours.