Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Laver et couper les figues en quatre.

2. Etape 2

   Cuire à feu doux le vinaigre et le jus de citron avec le sucre jusqu'à sa dissolution.

3. Etape 3

   Ajouter ensuite les figues et l'huile d'olive.

4. Etape 4

   Saler, poivrer, puis ajouter le thym.

5. Etape 5

   Laisser mijoter 30 minutes, jusqu'à ce que les figues aient fondues.

6. Etape 6

   Verser la préparation encore très chaude dans des pots et laisser refroidir pour pouvoir les conserver.