Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Couper les carottes, l'oignon, le navet, le céleri et les poireaux en morceaux.

2. Etape 2

   Faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter les légumes.

3. Etape 3

   Les faire suer à feu doux durant 10 minutes.

4. Etape 4

   Préparer 1 litre de bouillon avec le cube de bouillon de poulet puis le verser chaud.

5. Etape 5

   Couvrir et laisser cuire durant 1 heure.

6. Etape 6

   Mixer finement puis ajouter le jaune d'oeuf et la crème.

7. Etape 7

   Déguster le potage chaud.