Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Mélanger la farine, la levure, l'eau et le lait tiède, et pétrir.

2. Etape 2

   Incorporer le sucre, le sel, et les œufs, et pétrir 10 min, jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

3. Etape 3

   Pétrir 1 min la pâte, puis découper 6 parties égales et les disposer en quinconces dans le moule à cake.

4. Etape 4

   Placer au four à th 6 (180°C) pendant 10 min.

5. Etape 5

   Le sortir et le badigeonner avec le jaune d'oeuf battu et enfourner 25 min supplémentaires.

6. Etape 6

   Démouler la brioche dès la sortie du four et déguster.