Ingrédients

400 gr Sucre glace

40 cl Eau

2 Botte Menthe

Préparation

1. Etape 1

   Mélanger les feuilles de menthe, le sucre et l'eau puis, dans une casserole, faire bouillir le mélange.

2. Etape 2

   Lorsque l'eau commence à frémir, laisser sur le feu encore 10 minutes supplémentaires.

3. Etape 3

   Retirer du feu et laisser refroidir à température ambiante pendant 1 heure puis conserver au frais pendant, au minimum, 12 heures.

4. Etape 4

   Séparer le liquide des feuilles de menthe à l'aide d'une passoire en pressant bien les feuilles avec une cuillère en bois pour obtenir le maximum de sirop.

5. Etape 5

   Servir votre sirop de menthe maison bien frais, en diluant avec de l'eau fraîche selon les goûts et en ajoutant des glaçons au besoin.