Ingrédients

1 L Lait entier

100 gr Riz rond

4 CàS Sucre cristallisé

1 Sachet Sucre vanillé

1 Zeste Citron

1 Zeste Orange

Préparation

1. Etape 1

   Dans une grande casserole, faire bouillir le lait en le mélangeant avec le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron (ou d'orange).

2. Etape 2

   Une fois le lait porté à ébullition, ajouter le riz petit à petit en remuant et faire cuire le tout à feu doux.

3. Etape 3

   Lorsque le riz affleure le lait (arrive au même niveau), retirer du feu et laisser un peu refroidir puis verser dans des ramequins et réserver au frais.

4. Etape 4

   Servir le riz au lait tiède ou froid avec une pincée de cannelle et un zeste d'agrume.