Ingrédients

350 gr Farine de blé fluide

20 cl Eau

1 CàS Huile d'olive

1/2 Sachet Levure boulangère

3 CàS Thym

1 CàC Sel

Préparation

1. Etape 1

   Déposer les ingrédients dans l'ordre dans la cuve du robot et pétrir pendant 10 à 15 minutes. La pâte doit se décoller des parois, devenir souple et élastique.

2. Etape 2

   Couvrez-la d'un torchon et laisser lever 1 h. Déposer la pâte sur le plan de travail, dégazez-la et coupez-la en 4 morceaux égaux. Façonnez-les en boule et laisser pointer 15 minutes.

3. Etape 3

   Étaler les pâtons au rouleau sur le plan de travail fariné, et déposez-les sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

4. Etape 4

   Préchauffer le four à 220°C. Dans un bol, mélanger le thym avec l'huile d'olive. Étaler un quart de cette préparation sur chaque galette, à l'aide d'un pinceau.

5. Etape 5

   Enfourner pour 8 à 10 minutes, les pains doivent être joliment dorés.