Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Délayer la levure dans 3 cl d'eau tiède. Verser les farines dans le bol d’un robot muni du crochet et mélanger avec le sel et le curry.

2. Etape 2

   Commencer à pétrir puis ajouter la levure délayée, puis le reste d’eau tiède et l’huile. Pétrir environ 10 min, jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Etape 3

   Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 1 h 30. Aplatir la pâte, travaillez-la rapidement puis façonner le pain et déposez-le sur une plaque à pâtisserie. Laisser à nouveau reposer 1 h.

4. Etape 4

   Préchauffer le four à 240°C. Enfourner et laisser cuire 10 min. Baisser la température du four à 200°C et poursuivre la cuisson 20 à 25 min. Laisser refroidir avant de déguster.