Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Verser le lait dans un saladier. Délayez-y la levure. Puis ajouter le sel, le sucre, l'huile, l'œuf et la moitié de la farine. Mélanger puis verser le reste de farine et l'eau. Pétrir vigoureusement jusqu'à ce que la pâte soit souple et ferme. Former une boule et laisser lever 3 heures à température ambiante.

2. Etape 2

   Émincer les oignons et faire les revenir dans le beurre à feu doux. Assaisonnez-les de sel et de poivre, puis laissez-les refroidir.

3. Etape 3

   Quand la pâte a doublé de volume, retravaillez-la légèrement. Abaissez-la sur 1,5 cm d'épaisseur, recouvrez-la avec les oignons et roulez-la assez serrée en forme de cylindre. Divisez-la en tranches de 4 cm d'épaisseur.

4. Etape 4

   Beurrer 1 moule à manqué et placez-y les tranches de pâte côte à côte, à plat, sans les serrer. Couvrir d'un linge et laisser lever 1 heure.

5. Etape 5

   Faire cuire dans un four préchauffé à 210°C pendant 40 min. Démouler le pain dès la sortie du four.