Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Peler le concombre. Coupez-le en deux dans la longueur. Retirer les graines, détailler chaque moitié en morceaux.

2. Etape 2

   Verser le concombre dans le mixeur avec le fromage de chèvre frais, le lait bien froid, la moitié des feuilles de menthe et la coriandre. Actionner l’appareil pour obtenir un mélange lisse et mousseux. Saler, poivrer. Mixer de nouveau un instant.

3. Etape 3

   Garnir les verres avec 3 ou 4 glaçons. Remplissez-les de milk-shake au concombre. Décorer d’un brin de menthe.

4. Etape 4

   Servir très frais.