Ingrédients

800 gr Tomate

1 Jus Citron

5 Feuille Basilic

2 CàC Tabasco

1 Pincée Sel

1 Pincée Poivre noir moulu

Préparation

1. Etape 1

   Ébouillanter les tomates, puis rafraîchissez-les sous l’eau courante et pelez-les. Coupez-les en 4, épépinez-les et détaillez-les en dés.

2. Etape 2

   Mettre les dés de tomates dans le bol d'un mixeur avec ½ verre d’eau froide, mixer jusqu’à obtention d’un coulis bien homogène.

3. Etape 3

   Ajouter le jus de citron, les feuilles de basilic, le Tabasco, du sel et du poivre. Mixer à nouveau, quelques secondes, puis verser dans des verres.

4. Etape 4

   Servir immédiatement.