Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Verser l’eau dans un récipient et ajouter le lait et le beurre, puis mélanger dans un pétrin pendant 5 minutes.

2. Etape 2

   Ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu'à obtention d’une pâte molle et ferme, puis laisser refroidir.

3. Etape 3

   Étaler la pâte sur un plan de travail fariné, puis découpez des cercles de 8 à 10 cm de diamètre.

4. Etape 4

   Déposer dans la moitié de chaque cercle une tranche de mozzarella, ensuite plier pour refermer en appuyant avec les doigts sur l’extrémité.

5. Etape 5

   Tremper les chaussons dans l’œuf battu, puis faites-les passer dans la chapelure, ensuite faites-les frire dans l’huile chaude et enfournez-les à 180°C pendant 10 minutes.

6. Etape 6

   Servir chaud.