Ingrédients

400 gr Farine de blé T45

250 gr Beurre doux

250 gr Miel

350 gr Noix de coco rappée

1 Pincée Sel

Préparation

1. Etape 1

   Faire fondre le beurre à feu doux.

2. Etape 2

   Y ajouter la farine en pluie en mélangeant au fur et à mesure et le sel.

3. Etape 3

   Mixer 200 gr de noix de coco râpée pour en faire une poudre.

4. Etape 4

   Ajouter la noix de coco en poudre à la mixture.

5. Etape 5

   Verser le miel tout en continuant à mélanger.

6. Etape 6

   Disposer la noix de coco râpée qui reste sur un plateau et étaler par-dessus la Tamina.

7. Etape 7

   Laisser reposer pendant au moins 8 heures au frais.

8. Etape 8

   Sortir du frigo et laisser pendant une heure à température ambiante.

9. Etape 9

   Découper par la suite ensuite des petits losanges ou carrées et les déposer dans des caissettes.

10. Etape 10

    Décorer les gâteaux avec des pistaches, de la noix de coco ou du sucre en glace selon l’envie puis déguster.