Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Chauffer l’huile d’olive dans une cocotte sur feu moyen et déposer les cuisses de poulet et cuire pendant 15 minutes.

2. Etape 2

   Ôter les cuisses de poulet, les laisser tiédir et récupérer leur chair.

3. Etape 3

   La couper en morceaux et remettre dans la cocotte.

4. Etape 4

   Couper les pommes de terre épluchés en 4 morceaux et les cuire dans une eau salée bouillante.

5. Etape 5

   Hacher les oignons et l’ail.

6. Etape 6

   Prélever le zeste de la moitié du citron et presser l’autre moitié.

7. Etape 7

   Préchauffer le four à 210°C.

8. Etape 8

   Ecraser les morceaux de pommes de terre cuits et leur ajouter les portions de fromage, l’oignon, l’ail et le persil haché, le cheddar râpé et les oeufs battus.

9. Etape 9

   Mélanger le tout, assaisonner et ajouter le zeste et le jus de citron.

10. Etape 10

    Verser la préparation tout autour des morceaux de poulet dans la cocotte.

11. Etape 11

    Glisser la cocotte dans le four préchauffé et laisser cuire pendant 20 min.

12. Etape 12

    Servir de suite et déguster chaud.