Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Mélanger le beurre et le sucre roux puis ajouter le sel, les épices, l'eau et la moitié d’un œuf battu.

2. Etape 2

   Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude et l'incorporer à la mixture.

3. Etape 3

   Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

4. Etape 4

   La laisser reposer à température ambiante pendant 3 heures.

5. Etape 5

   Etaler la pâte sur un plan de travail fariné et découper la pâte en donnant la forme souhaitée aux pâtons.

6. Etape 6

   Cuire à four doux à 165 °C-170 °C (th.6) pendant 20 minutes.

7. Etape 7

   Les spéculoos sont prêts à être déguster.