Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Mélanger la levure, le sucre et un peu d'eau tiède et laisser gonfler.

2. Etape 2

   Par la suite, mélanger la farine et la semoule fine ainsi que le sel.

3. Etape 3

   Ajouter l'eau progressivement ainsi que la levure et l'huile jusqu'à obtenir une pâte malléable.

4. Etape 4

   Pétrir et malaxer la pâte tout en continuant à ajouter l'eau, jusqu'à obtention d'une pâte souple.

5. Etape 5

   Couvrir et laisser reposer 30 minutes.

6. Etape 6

   Diviser la pâte en 6 boules de la même taille.

7. Etape 7

   Étaler chaque boule en une galette puis les couvrir et laisser lever 1 heure.

8. Etape 8

   Cuire sur une poêle bien chaude sur feu moyen des deux cotés.