Ingrédients

Préparation

1. Etape 1

   Mélanger l'eau tiède et la levure chimique et laisser fermenter quelques minutes puis mélanger la farine, le sel et le sucre et incorporer la levure.

2. Etape 2

   Ajouter le beurre et pétrir quelques minutes puis réserver au frais et laisser reposer 1 heure.

3. Etape 3

   Sur le plan de travail légèrement fariné, bien étaler la pâte et la replier sur elle-même, répéter trois fois cette opération puis envelopper la pâte dans du film transparent et réserver au frais encore une heure.

4. Etape 4

   Aplatir la pâte et tailler les triangles et les enrouler de la base vers la pointe pour former les croissants et les disposer sur une plaque allant au four.

5. Etape 5

   Badigeonner les croissants avec un oeuf battu pour les dorer, laisser reposer encore 1 à 2 heures et enfourner environ 10 minutes à 200°C.

6. Etape 6

   Servir vos croissants maison chauds avec votre boisson chaude préférée.